EN

Náš príbeh

Z domáceho varenia
až do pivovaru.

Dark Pipe je malý slovenský pivovar so sci-fi srdcom a veľmi obyčajnou posadnutosťou: uvariť pivo poriadne. Galaxia je obrovská, ale my začíname na Liptove – s pivom, ktoré má vlastný charakter a nebojí sa ísť na vlastnú obežnú dráhu.

Pivo

Náš pivovarnícky príbeh sa začal na dvore, kde sme varili prvé pivá v 20-litrovom hrnci. Pre dvoch smädných chlapov to však bolo málo. Zo starého nerezového bojlera sme si svojpomocne pozvárali vlastnú dvojnádobovú 100 litrovú varňu.

Keď sme cítili, že je čas posunúť sa ďalej, domácu varňu sme predali a investovali do poriadnej pivovarníckej zostavy s tlakovou kvasnou nádobou.

Postupne nám pribúdali skúsenosti, vylepšovali sme recepty a začali zbierať prvé úspechy na domácich pivovarníckych súťažiach.

V roku 2025 sme sa rozhodli posunúť naše vedomosti na ďalšiu úroveň a začali študovať pivovarníctvo.

O rok neskôr vznikol Dark Pipe Beer – kočovný pivovar, v ktorom náš spoločný sen konečne dostal reálnu podobu.

Hlavný sládok a zakladateľ

Michal Molčan

Dosiahnutá kvalifikácia:

  1. 01

    Pivovarský technológ, MBA

    Profesijná kvalifikácia 29-059-H, 29-099-H, 29-100-H

    Udelil
    Beer Academy s.r.o., Brno
    Skúška
    14. marca 2025
    Autorizoval
    České ministerstvo poľnohospodárstva
    Diplom Master of Brewing Arts – pivovarský technológ so špecializáciou na český typ piva Pozrieť dokument Osvedčenie o získaní profesijnej kvalifikácie od Beer Academy, autorizované Ministerstvom poľnohospodárstva ČR Pozrieť dokument Osvedčenie o profesijnej kvalifikácii – pracovník spilky a pivovarského sklepa, 29-100-H Pozrieť dokument Osvedčenie o profesijnej kvalifikácii – pracovník stáčiarne piva, 29-099-H Pozrieť dokument

  2. 02

    Výučný list
    s vysvedčením

    Výrobca potravín · odbor 29-51-H/01

    Udelil
    Albrechtova střední škola, Český Těšín
    Skúška
    19. júna 2025
    Kvalifikácia
    Stredné vzdelanie s výučným listom
    Výsledok
    Prospel s vyznamenaním
    Výučný list v odbore Výrobca potravín, vystavený Albrechtovou strednou školou v Českom Těšíne Pozrieť dokument Vysvedčenie o záverečnej skúške z Albrechtovej strednej školy, Český Těšín, prospel s vyznamenaním Pozrieť dokument

  3. 03

    List mistrovský

    Majstrovský list · hodnosť mistr

    Udelil
    Cech domácích pivovarníků, z. s.
    Dátum
    26. augusta 2025
    Podpísaný
    František Sýkora, cechová rada
    Majstrovský list udeľujúci hodnosť mistr, od českého cechu pivovarníkov Pozrieť dokument

Certifikáty sú zverejnené tak, ako boli vydané. Začiernené je len toto: rodné číslo, dátum a miesto narodenia a vlastnoručné podpisy tých, ktorí ich podpísali.

Sládok a zakladateľ

Michal „Rehy“ Rehák

Dosiahnutá kvalifikácia:

  1. 01

    Pivovarský technológ, MBA

    Profesijná kvalifikácia 29-059-H, 29-099-H, 29-100-H

    Udelil
    Beer Academy s.r.o., Brno
    Skúška
    14. marca 2025
    Autorizoval
    České ministerstvo poľnohospodárstva
    Diplom Master of Brewing Arts Michala Reháka – pivovarský technológ so špecializáciou na český typ pivaPozrieť dokument

  2. 02

    Výučný list
    s vysvedčením

    Výrobca potravín · odbor 29-51-H/01

    Udelil
    Albrechtova střední škola, Český Těšín
    Skúška
    19. júna 2025
    Kvalifikácia
    Stredné vzdelanie s výučným listom
    Výsledok
    Prospel s vyznamenaním

    Diplom doplníme.

Pozrite, čo varíme